Tzatziki

Klassisk gresk hvitløkssaus som er uunnværlig også på det norske kjøkkenet. 

INGREDIENSER

  • 1 middels agurk
  • 3-4 dl gresk yoghurt (Lindahls greske variant passer best)
  • 2 store fedd hvitløk
  • 4 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 ts balsamico
  • 1/2 ts gresk fjelloregano

FREMGANGSMÅTE

Raspe agurken grovt og tilsett 1/2 ts salt. La vannet rene av i en sil eller press det ut med hendende. 

Press hvitløken og bland alle ingrediensene sammen. Smak deg frem. 

Pass på at den ikke blir for salt (spesielt hvis du tilsatte salt i starten).

God appetitt!